химия · 10 класс · урок 18
Сложные эфиры. Реакция этерификации
Сложные эфиры
Запомни
- Сложные эфиры — продукты реакции кислот со спиртами. Их группа −COO− называется сложноэфирной. Многие пахнут фруктами. CH₃–COO–C₂H₅
- Этерификация обратима: кислота + спирт ⇄ эфир + вода. От кислоты уходит −OH, от спирта — H; катализатор — H₂SO₄ (конц.). ⇄ эфир + H₂O
- Гидролиз эфира в кислоте обратим, в щёлочи (омыление) — необратим. кислотный — ⇄; щелочной — →
- Выход продукта: η = m(практ.) : m(теор.) · 100 %. Кислота и эфир одного состава — межклассовые изомеры. η = mпракт/mтеор · 100 %
О чём урок
Сегодня познакомимся со сложными эфирами. Узнаем, почему груша и ананас так пахнут, как кислота и спирт соединяются в эфир и как записать это уравнением. А ещё научимся считать выход продукта.
Задача из урока
Допиши уравнение этерификации: HCOOH + CH₃OH. Назови сложный эфир.
Ответ и решение по шагам: в тренажёре урока после покупки курса. Урок 01 и его тренажёр бесплатные.